Un restaurant vegan à Paris Region ?

Voilà sans doute l’un des meilleurs restaurants vegan de Paris. Même les plus carnivores d’entre vous seront séduits. Dans le 10e arrondissement de Paris, la Jamaïque a pris place. Photos de Bob Marley, drapeaux colorés, graffitis exprimant clairement le credo : “vegan food”, tout y est pour passer un moment sans chichi et bon enfant. Maxi cantine à la déco pop acidulée, le Jah Jah sert une cuisine généreuse et ensoleillée : wings de choux-fleurs, courgettes rôties, houmous de petits pois ou encore son fameux hot dog vegan arrosé d’un jus de bissap et de fleurs d’hibiscus. Chaque jour, plusieurs options, inspirées de la cuisine Ital, la cuisine vegan jamaïcaine, sont possibles : un bol chaud, un bol froid, un bol cru, un burger et une assiette du jour. Difficile de faire un choix.

Elle est sûrement la reine de la cuisine vegan à Paris Region. Si Angèle Ferreux-Maeght prodigue ses meilleurs tips pour manger bien et bon, elle est aussi à la tête de la Guinguette d’Angèle. Dans sa cantine à emporter du 1er arrondissement de Paris, elle sert une cuisine vegan et gourmande dont le menu change chaque jour. Les « nourritures bienfaisantes » s’y déclinent selon des compositions harmonieuses : lait de riz curcuma, soupes froides à la betterave, cookies aux graines de lin, sans oublier un succulent cheesecake vegan. Prenez votre déjeuner à emporter et dégustez-le au chaud dans vos bureaux ou au soleil dans le jardin du Palais Royal.

Un simple café-restaurant ? Que nenni. Une véritable “cantine qualitarienne”. C’est ainsi que se définit Judy, ce restaurant parisien situé dans le 6e arrondissement où l’on pratique une cuisine résolument contemporaine : bio, locale, végétarienne, parfois vegan avec des alternatives sans lactose ou sans gluten. Résultat ? Une carte ludique et fraîche : yaourt probiotique coco-noix de cajou, club sandwich sans gluten et une jolie sélection de smoothies en tout genre. « Because food is medicine ! », rendez-vous dans ce temple du bien manger.

Aux délices de Gigi, on vous propose des mets sans lait, ni miel, ni œufs, mais certainement pas sans saveur. Rien que sa magnifique farandole de gâteaux vous mettra l’eau à la bouche : entremets aux fruits sur son biscuit Joconde, tarte normande, cakes vegan, Pavlova… Les gourmandises se succèdent mais ne se ressemblent pas. Pour y goûter, on quitte Paris, direction Le Perreux-sur-Marne. Vous pourrez y passer la journée, parce que chez Gigi, il est possible de manger tout en travaillant. Brunch, salon de thé ou restaurant, faites votre choix !

Restaurant asiatique 100% végétarien et 90% vegan, Végébowl a plus d’un tour dans son sac. A sa carte : potage pékinois à base de « crevettes », raviolis vietnamiens au « poulet ». Dans le 10e arrondissement de Paris, on maîtrise l’art du trompe-l’œil à la perfection : aucune trace de viande bien sûr, mais des textures et parfums qui eux ne tromperont pas vos papilles. Et pour finir en beauté, perles de coco, boulettes de riz gluant, gâteau aux graines de lotus viendront sucrer votre palais.

Après une visite au château de Versailles, on aime s’y arrêter pour partager des ondes positives. Avec ses jus pressés à froid, ses galettes de pois chiche au tahini, ses mezzés à partager, ou encore son cake aux poires et à la crème mascarpone, le Positive Café fait du bien à l’estomac comme au moral. Si au tout début, il était la cantine du midi de nombreux Versaillais, au fil des ans, le café s’est transformé en un restaurant ouvert midi et soir. Le choix des plats est gargantuesque et le dimanche, le Positive Café ne manque pas à l’appel du brunch avec le sourire, bien sûr.