Végébowl

Rouleaux de printemps au “porc”, nems au “poulet”, potage au lait de coco et aux “crevettes”, salade de “poulet” à la citronnelle, soupe pho au “bœuf” et au “jambon”…

Avec sa forte dominante chinoise et thaï, la carte est celle d’un restaurant asiatique tout à fait typique, et pourtant, les guillemets présents dans les différents intitulés du menu nous mettent la puce à l’oreille : si l’apparence visuelle des plats est confondante, on n’y trouve en effet aucune protéine animale, puisque tous ces ingrédients sont remplacés par des “trompe-l’œil” particulièrement réussis, par exemple à base de tofu mariné !

De fait, le restaurant se revendique sans ambiguïté “100% végétarien et 90% vegan, et réussit le pari de tout révolutionner sans rien changer… À l’heure du dessert, vous ne serez pas moins perdu puisque l’on retrouve tous les classiques du genre : perles de coco, boulettes de riz gluant, gâteau aux graines de lotus, etc.

Et pour encore plus d'adresses 100% veggie, c'est ici que cela se passe !