Le Meurice Alain Ducasse

Le Meurice Alain Ducasse est un établissement qui incarne l'excellence de la gastronomie française. Situé dans l'emblématique hôtel Le Meurice, face au jardin des Tuileries, le restaurant est l'expression d'une collaboration entre le chef mondialement reconnu Alain Ducasse et l'hôtel de luxe. Visant à offrir une expérience culinaire de haute volée, bien loin des sentiers battus de l’étoilé classique, Alain Ducasse et son chef exécutif Amaury Bouhours célèbrent la nature dans un cadre chatoyant.

L'histoire du Meurice remonte à 1815, lorsque Charles-Augustin Meurice ouvre une auberge à Calais pour accueillir les voyageurs anglais se rendant à Paris. Le Meurice parisien, établi en 1835, devient rapidement synonyme de luxe et d'élégance, attirant l'aristocratie et les personnalités. L'arrivée d'Alain Ducasse en 2013 comme chef des cuisines a marqué un nouveau chapitre, fusionnant l'histoire riche de l'établissement avec sa vision avant-gardiste de la gastronomie.

Lorsque le classicisme rencontre le 21ème siècle

L'ambiance du Meurice Alain Ducasse est définie par un équilibre parfait entre opulence et raffinement. Le design intérieur, réalisé par Philippe Starck, s'inspire du salon de la Paix du château de Versailles. Dans la pièce, un vent de Grand Siècle souffle. L'architecture classique est respectée : lustres en cristal, miroirs anciens, dorures et tableaux d’époque vous ramènent au temps des rois. Mais quelques détails modernes viennent s’ajouter à la fresque pour lui donner une nouvelle impulsion : fauteuils revêtus de cuir blanc, sculpture en verre, mosaïque géométrique…

Et le clou du spectacle : la vue. Imprenable sur le jardin des Tuileries, elle offre un cadre enchanteur pour éveiller vos papilles dans un univers plus que singulier.

Pour parfaire l’expérience, le restaurant vous invite à la Table du Chef. Un espace privé où vous aurez l’œil rivé sur les cuisines. Ici, profitez des conseils du chef Amaury Bouhours et de ses équipes. Regardez, savourez, et échangez.

Une cuisine étoilée en phase avec son temps

La cuisine du Meurice Alain Ducasse, sous la houlette d'Amaury Bouhours, est une véritable ode à la tradition culinaire française, repensée avec audace et modernité. Une approche qui honore à la fois la rigueur des techniques de haute cuisine et l'authenticité des produits soigneusement sélectionnés chez les meilleurs producteurs.

Le menu "Collection", en sept temps, vous invite à découvrir l'essence de cette cuisine étoilée, où chaque plat raconte une histoire. Celle d'une passion pour le goût authentique du terroir.

La sommellerie n'est pas en reste, proposant une carte des vins qui célèbre la richesse viticole française. Des grands classiques aux petits vignerons innovants, sans oublier quelques pépites européennes, le bon vin est aussi convié. Une expérience culinaire sans pareille qui allie liberté créative, excellence technique, et hommage au patrimoine gastronomique.

L’excellence au service, l’essentiel dans l’assiette

Le Meurice ne se distingue pas seulement par sa cuisine et son ambiance. Le service est lui aussi géré d’une main de maître. L'équipe veille à ce que chaque détail vous promette une expérience mémorable. À la fois impeccable et chaleureux, il vient sublimer l’instant.

Et si les étoiles se dessinent sur la carte (deux étoiles au Guide Michelin), dans l’assiette les fioritures ne sont pas de mise. L’essentiel, la liberté, la nature et l’authenticité. Voilà le credo des chefs Ducasse et Bouhours.

Côté gourmandises, le très connecté chef Cédric Grolet vous emporte avec ses pâtisseries trompe-l’œil.

Venez vous délecter du meilleur des restaurants de Paris Region.