Cédric Grolet - La pâtisserie du Meurice

Surdoué, prodige, artiste… Les qualificatifs ne manquent pas pour couvrir d’éloges Cédric Grolet, né en 1985 seulement et déjà auréolé de nombreuses récompenses, dont celle de « meilleur pâtissier du monde » lors du congrès des Grandes Tables du Monde 2018 !

Orfèvre du sucré, hanté par le souci de la perfection visuelle comme par la pureté des arômes, le jeune homme a forgé sa réputation en tant que chef-pâtissier du Meurice auprès d’Alain Ducasse. Autant dire au sommet de la gastronomie française…
Sa signature ? Les pâtisseries en trompe-l’œil, imitant des fruits d’une manière bluffante, tels le Citron vert, la Pomme et, véritable classique, la Noisette, qui cache sous sa coque dorée une fabuleuse garniture de ganache, caramel, praliné et crème d’amande et de noisettes.

D’authentiques chefs-d’œuvre dorénavant proposés dans une boutique dédiée, écrin immaculé et minimaliste où trône chaque jour un choix réduit de pâtisseries, pour mieux en souligner le caractère extraordinairement précieux…

Avis aux gourmands, le talentueux chef pâtissier a également ouvert sa boulangerie Cédric Grolet Opéra à quelques pas.