Lafayette's

Bienvenue dans la dernière demeure du Marquis Gilbert de Lafayette, citoyen d'honneur américain et "héros des deux mondes", renommé pour son courage militaire pendant la guerre d'indépendance américaine. Profondément attaché à la liberté, le marquis était également un homme d'esprit, de bonne chère et de festivités. Cet hôtel particulier a été le théâtre de somptueux banquets, de célèbres réceptions mondaines, de rencontres secrètes et des soirées les plus prisées de la vie parisienne du 19e siècle. Aujourd’hui, Benjamin Patou, à la tête notamment de Lapérouse et Mory Sacko, le chef du restaurant étoilé Mosuke, s’emparent du lieu.

Un mélange des saveurs entre trois continents

Là où autrefois le Tout-Paris se réunissait pour danser et festoyer, une brasserie résolument chic a pris place. Mory Sacko vous transporte à travers sa vision de la cuisine de saison. Celle qui se veut inspirante, néo-bourgeoise et influencée par ses origines : l’Afrique. Mais ce n’est pas tout. La carte s’inspire aussi du Nouveau-Monde : l’Amérique, clin d’œil à l’ancien propriétaire des lieux.

Il excelle dans l’art de marier les saveurs traditionnelles françaises à celles d’autres cultures, créant des plats qui éveillent les papilles. Au menu : French Mac and Cheese à la truffe, bar braisé entier, cuit en feuille de bananier, sauce chien ou encore suprême de volaille jaune des Landes, sauce mafé, carottes rôties, riz cassé.

L’expérience ne s’arrête pas là. Côté vins & cocktails, le voyage continue. Cuvée française ou d’ailleurs, cocktails aux notes du chef viennent se siroter à table ou au bar.

Un écrin sur-mesure

Si la cuisine vous transporte à travers les continents, le décor, lui, vous ramène au cœur du faste d’Antan. L’envie de revêtir les robes et costumes d’époque n’est pas loin. Situé au 8 rue d'Anjou, dans le 8e arrondissement de Paris Region, le lieu a été repensé par le designer Lázaro Rosa-Violán. Son souhait était celui de réinterpréter les tendances du passé afin de les remettre au goût du jour. Salons cossus dans lesquels boiseries et moulures d'époque, tapisserie 18e d’Aubusson, grands lustres et bougies, mobilier dessiné sur-mesure en velours et imprimés précieux polissent le décor. On y verrait encore presque les hommes et femmes d’époque en plein banquet.

Côté arts de la table, l’argenterie, les soupières et la vaisselle en porcelaine d’époque reflètent l’élégance à la française. Un savoureux mélange entre une cuisine obstinément moderne et une atmosphère dans la pure tradition de la Belle Époque.

Un moment suspendu à découvrir tout autant que les autres nouvelles adresses de Paris Region.