Du Pain et des Idées

Non loin du Canal Saint-Martin, c’est chez Du Pain et des Idées, dans cette boutique aux décors 1900, classée monument historique, que se perpétue la tradition et l’authenticité du bon pain.

Christophe Vasseur, promu meilleur boulanger de Paris par le GaultMillau en 2008, donne du temps et de l’attention aux produits et à la préparation de sa pâte. Grace à sa fabrication à l’ancienne et son exécution parfaite, on fait des kilomètres pour goûter aux spécialités de la maison.

Le fameux pain des amis, à la pâte croustillante et à la mie fondante, possède un goût fumé unique en son genre. On compte bien d’autres spécialités à déguster comme la brioche à la fleur d’oranger, l’escargot chocolat-pistache ou le chausson à la pomme fraîche. Une gamme courte et efficace qui favorise la qualité des matières premières mais jamais au détriment de la créativité.

Une belle demeure, un artisan amoureux de son métier et un goût qu’on ne trouve nulle part ailleurs !