Vesper

Vesper… Quoi de plus osé et sophistiqué que ce cocktail iconique créé par James Bond dans Casino Royale, comme nom de restaurant ? Digne des adresses les plus branchées de Londres, le Vesper s’impose comme l’adresse hype du moment. Et pour cause : il s’agit du troisième établissement créée par l’entrepreneur et restaurateur Guillaume Benard, dans la lignée de ses deux grands frères, l’Abstinence et le Fitzgerald, tout aussi sophistiqués.

La recette de son succès ? Un décor de toute beauté, entre boudoir rétro et ambiance tropicale, et une cuisine Nikkei de haute voltige, portée par le chef Lucas Felzine. Sans oublier un bar à cocktails époustouflant et un dj-set féminin et survolté , pour prolonger le plaisir jusqu’au bout de la nuit.

Un cadre digne des années folles

7e arrondissement. À quelques minutes à pied des Invalides et du musée de l’Armée, se trouve l’une des plus belles adresses gastronomiques du quartier. Mais au-delà d’un repas faste, vous allez vivre une expérience esthétique et visuelle intense. Pensé par l’architecte barcelonais Làzaro Rosa Violan, l’intérieur donne tout de suite le ton. Carreaux rouge vif ornant la cuisine ouverte, tapisserie tropicale luxueuse, fauteuils de velours, sol en marbre d’Italie, miroirs au plafond… Vous voilà plongé au cœur des des années folles, où se propage la folie douce, de votre assiette à la piste de danse.

Deux salles, deux ambiances

Vesper a relevé un pari ambitieux : conjuguer l’ambiance calme et feutrée d’un repas en amoureux, à l’atmosphère un brin déjantée et festive propre aux soirées de groupe. Libre à vous, donc, de réserver une table pour un brunch dominical à la terrasse du restaurant ou d’opter pour un dîner plus intimiste dans un cadre tamisé et chaleureux. Et si vous êtes d’humeur à festoyer en groupe, vous pourrez vibrer au son des platines et de la set-list, toujours subtile et décalée. Le tout dans un décor qui s’inspire des plus beaux speakeasies.

Une cuisine d’inspiration Nikkei

Dans un tel cadre, attendez-vous donc à savourer une cuisine follement audacieuse. La carte, signée Lucas Felzine, et Mitsuo Miyauchi pour les sushis, vous propose une sélection de mets alliant l’élégance française et le métissage nippo-péruvien. Laissez-vous tenter par leur pièce phare : les gyozas de canard laqué, qui émoustillent les papilles de quiconque franchissant les portes de ce restaurant. À la carte ou en menu, délectez-vous de plats aussi audacieux qu’alléchants : poulet karaage, udon homard, poulpe grillé laqué… Avant de déguster un cocktail signature préparé par la cheffe bar-maid Agathe Potel… Un Vesper, peut-être ?

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