Restaurant-terrasse du Brach

Autrefois centre de tri postal, Brach s'est réinventé grâce à la créativité de celui que l'on ne présente plus, Philippe Starck. Dans un décor des années 1930 qui joue sur le contraste entre matières naturelles et brutes, métal, bois, béton et cuir, l’esprit y est chaleureux et accueillant.

Installé au cœur du 16éme arrondissement de Paris, à proximité du musée de l’Homme, une grande structure en verre dévoile une intense végétation dès l’entrée de l’hôtel. Dans cet espace lumineux, vous vous déplacez en toute liberté pour accéder au restaurant terrasse du 1er étage. Davantage qu'un hôtel restaurant luxueux, Brach est une philosophie de vie avant-gardiste où activités de quartier et tourisme haut de gamme se mêlent pour vous offrir des expériences inédites. Un lieu où l'on vient entre amis, en famille ou pour un rendez-vous d’affaires.
L’émerveillement est total jusqu’au dernier étage, avec le rooftop de l'hôtel qui offre une vue imprenable sur la tour Eiffel et réserve aussi quelques surprises avec son potager bien garni et ses poules pondeuses !

Une cuisine aux saveurs baignées de soleil

Coté restaurant c'est dans un cadre lounge typique de Starck avec ses canapés en cuir et ses fauteuils en bois grège que vous allez déguster les meilleurs plats. Le chef Adam Bentalha vous propose une cuisine de fusion et méditerranéenne avec des plats sains et équilibrés. Au menu : arancini au safran d’Iran, houmous, tronçon de thon rouge et tapenade d’olives noires, tajine de quinoa façon couscous, vitello tonnato ou raviolis à la compotée d’oignons et truffes, œuf parfait et bouillon de bœuf…

Après être passé par des établissements prestigieux comme La Bauhinia de l’hôtel Sangri-La, Adam Bentalha créé au restaurant du Brach, une carte qui reflète son savoir-faire, son identité et ses origines. Une carte qui s’articule autour des produits de ces terroirs baignés de soleil, d’épices et d’odeurs d’ailleurs, sélectionnés auprès de producteurs inspirés et inspirants.
Pour finir le repas en beauté, goutez aux pâtisseries incontournables du meilleur ouvrier de France de 2011, Yann Brys. Connu pour ses gâteaux Tourbillons emblématiques, il signe des créations sucrées, gourmandes et audacieuses qui vont vous faire chavirer de plaisir. Sa pâtisserie est aussi saine que décalée, originale, architecturale et colorée.

Toujours fidèle à l’esprit chaleureux et confortable de l’hôtel, la terrasse du 1er étage regorge de mobilier venu d’ailleurs, de fauteuils et banquettes confortables, de lumières chaudes et de matières brutes, chêne naturel, métal, cuir et marbre qui créent cette atmosphère si particulière. Dans ce cadre à la décontraction étudiée et luxueuse, Adam Bentalha propose une carte de snacking entre Asie et Océanie : sushis, sashimis et soupes pho, mochis glacés…

Le lieu abrite également la boutique pâtisserie de Yann Brys, et un bar à cocktail toujours inspiré par les saveurs du bassin méditerranéen avec des barmen qui travaillent les produits frais et les sirops qui sont préparés maison.

Un véritable "patchwork" parisien qui vaut le détour !

Fan de gastronomie, retrouvez le meilleur des rooftops et des terrasses de Paris Region.