Philippe Conticini - Gâteaux d'émotions

Impossible de détailler la riche carrière de Philippe Conticini qui, depuis la fin des années 1980, a marqué les esprits aussi bien comme cuisinier (à la tête de quelques tables renommées) qu’en tant que pâtissier, en France ainsi qu’à l’étranger (New York, Tokyo, Shanghai…).

C’est même à lui que l’on doit la récente mode planétaire des verrines dont il a inventé le concept ! Nouvel acte en 2018 : le créateur surdoué a décidé de coiffer sa casquette sucrée en ouvrant Gâteaux d’émotions, non loin du musée Rodin, une pâtisserie singulière qui mise tout sur le plaisir.

La gamme proposée met la gourmandise à l’honneur en jouant sur tous les registres du délectable : des portions généreuses, du croquant et de l’onctueux, des arômes très marqués, et des idées de génie pour revisiter et décupler le pouvoir gustatif des plus grands classiques (viennoiseries, choux à la crème, tartelettes aux fruits ou au chocolat, entremets, etc.). L’émotion est bel et bien au rendez-vous !

Les douceurs sucrées de Philippe Conticini sont à retrouver également au Galeries Lafayette Gourmet.
Et sa dernière nouveauté 2021 se trouve dans sa boutique du 3eme arrondissement au 31 Rue Notre Dame de Nazareth, où un bar a chouquettes a ouvert pour le plaisir de vos papilles. Selon vos gouts, choisissez la crème pâtissière aux saveurs de vanille, chocolat, citron ou café, qui garnira vos choux réalisés sur place par le chef lui-même et Laetitia Di Leta, sa collaboratrice.