Pâtisserie Gilles Marchal

Poussez la porte à la poignée en forme de madeleine et entrez dans la boutique raffinée de Gilles Marchal, nichée sur les collines de Montmartre, à 3 minutes à pied du Mur des Je t’aime. Le quartier dégage un esprit village qui a plu tout de suite au grand pâtissier.

Après être passé par le Plaza Athénée, le Bristol et la Maison du Chocolat, ce chef réputé a posé ses valises à l’angle de la rue Ravignan. Il réinterprète les classiques de la pâtisserie et les dévoile sous d’autres formes, comme le fraisier en verrine, le Paris-Brest en éclair renommé éclair de Brest, le casse-noisette, un opéra slim au goût marron chocolat …

Mais le péché mignon du chef lorrain c’est bien sûr la Madeleine, qu’il décline dans une série de parfums originaux : nature, nappée, fourrée à la mirabelle, au citron, au miel de sapin, ou même à la truffe ou au foie gras pour les fêtes de fin d’année. Gilles Marchal est né avec une madeleine dans la bouche et vous la fait redécouvrir pour le plus grand plaisir des gourmands !