La Maison du Chocolat

Si l’enseigne a aujourd’hui essaimé ailleurs dans Paris et jusqu’à Tokyo, New York ou encore Séoul, c’est au cœur du très chic faubourg Saint-Honoré qu’elle est née en 1977.

Vous revenez ici aux sources d’une véritable révolution : Robert Linxe fut l’un des premiers à ne plus considérer le cacao comme une simple friandise pour enfants, mais comme un produit de haute gastronomie, digne de dégustation à l’instar des plus grands vins. Non seulement on lui doit d’avoir remis à la mode le chocolat noir, allégé en sucre et en crème, mais aussi l’idée de combinaisons inédites, à base d’infusions ou d’accords fruités.

Chef créateur, Nicolas Cloiseau est l’interprète talentueux de La Maison du Chocolat dont il connaît les moindres secrets. Entré il y a plus de vingt ans auprès de Robert Linxe, il n’en est jamais ressorti. Ses libertés signent l’esprit de toutes les créations de la Maison depuis 2012. Amour, art et technicité, c’est ainsi qu’il qualifie sa relation au chocolat. Une matière comme nulle autre qu’il convoque d’un geste tant leurs destins sont intimement liés. Il travaille et imagine le chocolat de demain, soucieux du moindre détail, ses maîtres mots sont perfection et minutie.

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Retrouvez également La Maison du Chocolat aux adresses suivantes :
- Carrousel du Louvre, 99 rue de Rivoli
- Printemps du Goût, 64 boulevard Haussmann