Le Printemps du Goût

Le Printemps du Goût s'impose aux derniers étages du Printemps de l’Homme comme l’adresse phare des épicuriens. C'est un lieu où l'on célèbre la qualité, l'origine, et le savoir-faire, une ode à la richesse gastronomique française. Un lieu où l’appétit vient en chinant. Jules Jaluzot, le fondateur, souhaitait construire un grand marché où tout est bon et beau comme le Printemps. C’est chose faite. Après avoir déambulé dans les allées du Printemps Haussmann, vous vous retrouvez face à une vue imprenable sur le Tout-Paris où chaque produit raconte une histoire.

Des saveurs à déguster sur les toits de Paris

Au 7e étage, Le Repaire de Bacchus, l’incontournable caviste dévoile sa prestigieuse sélection de vins et spiritueux. Du côté des terrasses, pour une pause-café, atour d’un thé ou à l‘occasion d’un apéritif improvisé, on trouve Le Bar Perché et sa vue imprenable à 180° sur le ciel de Paris et la Tour Eiffel. Plus loin, place à Malo, l’artisan crêpier et ses savoureuses galettes bretonnes et crêpes gourmandes accompagnées de cidre.

Au 8e étage, là où au début du siècle se trouvait la cantine du personnel, certains noms incontournables de la cuisine ont posé leur tablier : Ikê, un concept inédit autour des saveurs de la mer, Supernature, la cantine healthy des Grands Boulevards ; Regain, la Steakhouse sur les toits de Paris ; Laurent Dubois, Meilleur Ouvrier de France et ses fromages.

Un lieu aussi beau que bon

Le charme du Printemps du Goût réside dans la parfaite fusion entre le bon et le beau. Du point de vue de la décoration, l'espace arbore les emblématiques mosaïques du Printemps, agrémentées de touches contemporaines telles que des suspensions lumineuses évoquant des lampions, et des éclairages en verre. Un charme qui n’est pas sans rappeler celui d'une cantine à l'ancienne. Plongé dans une ambiance chaleureuse et conviviale, vous découvrez des stands de dégustations dédiés à chaque artisan, caractérisées par d'élégants comptoirs en mosaïque rehaussés de détails en laiton qui évoquent subtilement chaque métier.

Et la surprise du chef : la vue. Vous vous retrouvez comme baigné dans l’univers de Ratatouille. Assis sur les toits de la ville Lumière, vous contemplez le paysage tout en savourant ce que Paris a à vous offrir de meilleur. Une brasserie à la française plus que singulière.

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