Le Train Bleu

Un restaurant iconique

Construit à l’occasion de l’Exposition Universelle de 1900 et avec deux grandes salles classées monument historique, le Train Bleu est une adresse incontournable de Paris. Véritable institution nationale, il est autant une brasserie de luxe qu'un restaurant gastronomique. Grand monument d'architecture et d'arts décoratifs, il vous émerveille dès l’entrée avec ses fresques exceptionnelles du mur au plafond, ses dorures et moulures, ses immenses lustres en cristal et ses 8 mètres de hauteur sous plafond.

Situé au 1er étage de la gare de Lyon, il est le joyau de la Belle Epoque, celui qui attirait en son temps les grands noms du monde des arts comme Coco Chanel, Jean Cocteau ou encore Dali.

Aujourd'hui, le succès est toujours au rendez-vous avec 500 couverts servis chaque jour. Le Train Bleu, c’est un spectacle qui s’affiche aussi bien en salle qu’en cuisine ! Avec le chef étoilé Michel Rostang aux commandes, c’est l’excellence de la cuisine française qui est à la carte.

Une carte emblématique

Le grand chef Michel Rostang a l’amour du bon produit et le respect de la cuisine de saison. Les produits régionaux du sud-est, région traversée par la ligne Paris-Lyon-Marseille, sont valorisés. En salle, tout est pensé pour sublimer cette cuisine avec découpes et flambages devant vos yeux pour un spectacle absolument unique.

Les recettes emblématiques sont revisitées mais les grands classiques sont toujours là, du tartare préparé à votre table, à la sole grillée et sauce vierge, en passant par le gigot d'agneau et son gratin dauphinois, les crêpes Suzette flambées au Grand Marnier et bien entendu l'incontournable Baba au rhum. Le célèbre chef doublement étoilé a également ramené des spécialités bien à lui comme la volaille de Bresse à la crème d’estragon frais accompagnée d’un riz basmati grillé.
Une belle sélection de vin vient compléter la carte pour accompagner parfaitement chaque plat.

En plus des deux grandes salles classées du restaurant, Le Train Bleu vous propose un espace bar, composé de plusieurs petits salons au décor luxueux.

Le Bar Lounge du Train Bleu vous offre une pause élégante dans un décor étincelant digne des plus beaux monuments parisiens. Le lieu idéal pour un moment d’évasion, que ce soit entre deux trains, en attendant l’arrivée de vos proches, entre amis, avec vos collègues pour une réunion d’affaires… Découvrez une large sélection de thés et cafés d’exception, jus de fruits frais, vins au verre, spiritueux, cocktails et autres champagnes, accompagnés de multiples pâtisseries.

Tous les jours, le Bar du Train Bleu vous accueille dès 7h30 pour un délicieux petit-déjeuner servi jusqu’à 11h00. Et en continu, vous pouvez commander des petites collations, salades, clubs sandwichs, ainsi que des pâtisseries …

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