Le Pavillon Henri IV

Jouxtant le parc du Château de Sain-Germain-en Laye c’est le seul vestige du Château-Neuf où résidait Henri IV et où naquit Le Roi Soleil. De quoi donner des titres de noblesse à cet hôtel-restaurant aux 4 étoiles bien méritées !

Comptez également sur son histoire gastronomique, car c’est là que furent inventées les pommes soufflées et la sauce béarnaise qui constituent aujourd’hui un plat signature servi avec un cœur de filet de bœuf de salers.

C’est sous la houlette de Patrick Käppler que la brigade s’active aux fourneaux tous les midis et tous les soirs, pour vous offrir une cuisine traditionnelle avec une pointe d’originalité et un goût incomparable.

Dans ce lieu hors du temps, vous prenez place avec émerveillement dans le salon panoramique aux décors élégants ou, les jours de beaux temps, sur la grande terrasse ensoleillée. La carte mèle mets d’exceptions et produits de saisons, à déguster en profitant de la vue grandiose sur Paris et la Vallée de la Seine. Un moment d’anthologie !

Découvrez le Pavillon Henri IV à travers l’un des jeux de pistes de l’application Paris Region Aventures spécialement conçue pour les familles et téléchargeable gratuitement.