Le Moulin de la Vierge

Depuis 1356, la devanture noir laqué affiche d’une belle écriture dorée, le nom du Moulin de la Vierge. Cette boulangerie historique au décor Art nouveau, régale les papilles des amateurs de pain de campagne et de la traditionnelle baguette parisienne.

Installez-vous à une table pour déguster une pâtisserie en admirant le lieu. Entre les moulures, les vieux carreaux de ciment, les grands miroirs et les paysages minutieusement peints sur céramique, il y a de quoi vous émerveiller. Millefeuilles aux framboises, tartes au citron, éclairs au chocolat, … sont soigneusement présentés derrière les vitrines. Et les différents pains de campagnes, en boule ou bâtards, sont alignés sur les étals pour présenter avec élégance cette spécialité de la maison.

Tous les pains sont bios et cuits avec passion dans un four à bois, selon une méthode ancestrale. Patience et savoir-faire sont également de mise pour réaliser « la paresseuse », baguette signature qui a fait la réputation du Moulin de la Vierge.