Le Bal Café

A deux pas de l’agitation de l’avenue de Clichy, dans une impasse typiquement parisienne, découvrez Le Bal Café par le Recho, le restaurant de l'espace d'exposition Le Bal.

Dans une déco moderne et épurée, le Bal Café géré par l’association Le Recho depuis fin 2022 garde pour objectif un lieu chaleureux et hospitalier qui réchauffe les cœurs avec sa cuisine éthique.

Une cuisine généreuse

Le chef Mahir Atia aux commandes, parle la langue universelle du goût et des saveurs. Passionné de cuisine depuis son enfance marseillaise, où il a appris aux cotés de sa grand-mère, il transmet son savoir-faire d’une cuisine familiale et généreuse.

Entouré et épaulé par une brigade en insertion, il enseigne ses valeurs d’une cuisine durable et locale qu’il sait si bien réinventer en s’inspirant de toutes les saveurs du monde. Au menu, des assiettes colorées avec des produits frais et de saison du marché, comme le crumble aux abricots à la carte en juillet, les asperges vertes au mois de mai, une fondante crème de potimarron pour se réchauffer à l’automne ou un risotto d’épeautre au butternut au cœur de l’hiver. Tout ce fait dans le respect !

Le café est également ouvert les après-midis pour profiter d'une pause gourmande avant ou après votre visite de l’exposition, avec une offre de boissons et de pâtisseries, concoctées par la cheffe Muriel Aublet-Cuvelier.

Diner caritatif au profit de l’inclusion socioprofessionnelle des personnes réfugiées dont s’occupe l’association Le Recho, ou petit-déjeuner engagé, les chefs organisent des événements réguliers.
Voilà donc un restaurant solidaire niché au centre d’un espace d’exposition parisien qui vaut le détour !

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