Gilles Cresno

Des fragrances insinuantes, des saveurs fruitées infiniment subtiles, des textures divinement veloutées, une pointe de peps et d’acidulé, le souci constant de proposer les produits les plus frais… Vous ne ferez qu’une bouchée des bouchées cacaotées de Gilles Cresno !

Le jeune artisan s’est fait un empire d’un domaine jalousement gardé, celui du chocolat aromatisé. Ganaches à la lavande, au basilic, à l’anis, à la figue, à la vanille, au melon, à la mangue, au thym ou au fruit de la passion : les combinaisons les plus savantes rehaussent les parfums naturels de cacaos de haut vol, et la moindre dégustation invite à un enivrant voyage intérieur…

Formé chez les meilleurs artisans parisiens (Ladurée, La Maison du Chocolat, etc.), couronné du Grand Prix du Chocolat de la Ville de Paris en 2006, Gilles Cresno s’est installé en 2010 à quelques encablures du château de Malmaison, refuge historique de Bonaparte et de Joséphine, qui mérite lui aussi le détour. Tout ici est impérial…