Alléno Paris- Pavillon Ledoyen

Côté Champs ou côté jardin, un restaurant de prestige

En passant les portes d’Alléno Paris, situé au 1er étage du Pavillon Ledoyen, vous serez d’emblée envoûté par son cadre si singulier et raffiné. Niché dans un écrin de calme et de verdure, Alléno Paris offre une vue délicieuse sur les jardins des Champs-Élysées. Un moment de quiétude, à l’écart de la foule arpentant la célèbre avenue, à quelques pas de là… Libre à vous, toutefois, de prendre place dans la véranda pour une atmosphère bucolique côté jardins, ou de réserver une table dans la grande salle côté Champs-Élysées. Dans un cadre aussi grandiose qu’intimiste, vous aurez le loisir d’apprécier les précieuses boiseries Art déco ainsi que les toiles de l’artiste Kostia qui séparent avec élégance les tables, offrant ainsi aux convives une parenthèse gastronomique en toute discrétion.

Une expérience gastronomique exceptionnelle

Goûter à la cuisine de Yannick Alléno relève du moment d’exception, cet instant de grâce privilégié que l’on connaît rarement. Tant de superlatifs à l’image de la rigueur et de la notion d’excellence que le chef aux treize étoiles accorde à son travail. Véritable défenseur de la gastronomie française et plus particulièrement du terroir francilien, Yannick Alléno est mondialement connu pour ses sauces, qu’il appelle amoureusement “le[s] verbe[s] de la cuisine française”. Grâce à l’Extraction, une technique de sublimation des arômes qu’il a lui-même développée, les sauces viennent magnifier chacun des mets.

À ce ballet ininterrompu de plats rivalisant toujours plus d’esthétisme et d’audace, s’ajoute le Room Service de l’institution. La “Conciergerie de Table”, développée par Yannick Alléno, vient parfaire l’expérience gastronomique, avec une attention dans les détails les plus infimes. Préparation de la venue des convives, anticipation de leurs besoins et préférences alimentaires, accompagnement et conseil dans la dégustation des plats… Ici, l’équipe de salle prend soin de traiter chacun de ses clients comme quelqu’un d’unique. Un voyage culinaire de haute voltige.

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