Skybar Paris

Lumières feutrées, touches rétro, un comptoir orange mécanique paré d’un mur pixellisé vert électrique et une terrasse aménagée de plantes grimpantes, des tables VIP d’où admirer la skyline… Bienvenue au Skybar Paris !

Avec ses fenêtres sur le ciel et les étoiles de Paris, le Skybar Paris vous invite à profiter des plus beaux couchers de soleil, la tour Eiffel, le dôme du Panthéon, la Tour Montparnasse, les Jardins du Luxembourg et l’architecture poétique du tout Paris. à vos pieds.

Guillaume Guerbois signe une carte de 8 cocktails signatures imaginés autour des expériences gustatives sur le thème des textures (effervescent, soyeux, aérien, acidulé). Pour chaque texture, une version alternative sans alcool est proposée. Retrouvez par exemple « le Cherry Cherry Punch », mixture de Gin, Umeshu, Porto, Aloe Vera et cherry bitter, ou encore « le Panda » qui se compose de vodka infusée à la banane, Disaronno, café cold et orgeat d’avocat. Le bar de ce rooftop propose également une carte de vins, de spiritueux, de bières et de boissons non alcoolisées biologiques et locales.

Sous influence asiatique, la carte fait aussi défiler les bouchées créatives, avec des recettes au foie gras et au chutney de mangues et de papayes, un ceviche de thon accompagné de piment et d’avocat, des beignets de maïs ou un tataki de bœuf à la truffe noire. Et à mesure que la soirée avance, les lumières deviennent tamisées et l’ambiance devient électrique avec un DJ le jeudi, vendredi et samedi soir.

Découvrez un lieu d’évasion, séduisant et luxueux où l’art de mixer les cocktails règne en maitre et où la programmation musicale vous ambiance toute la nuit.

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