Sir Winston Churchill

L’esprit d’un pub anglais marié à l’atmosphère d’un restaurant indien, c’est ce que propose le Sir Winston Churchill dans sa brasserie entièrement rénovée. Un lieu lumineux et ouvert qui vient marquer le 8e arrondissement de Paris de son élégance contemporaine.

Et la lumière fut

Comment redonner du glamour à un lieu vieillot et poussiéreux ? C’est le défi relevé par le Sir Winston. Adieu les canapés en cuir élimé, le plancher usé et le décor en bois qui faisaient d’un des plus anciens pubs anglais de la capitale un endroit aussi charmant que démodé. Bonjour lumière, bonjour devanture immaculée et terrasse ouverte sur la ville ! Sous l’impulsion de l’architecte Laura Gonzalez, le pub s’est mué en un lieu de vie chaleureux, vivant et design.

L’assiette a suivi. Le talentueux chef anglo-indien Manoj Sharma en est le principal inspirateur. Il réinvente brillamment les classiques du pub anglais et les saveurs épicées de Delhi. À deux pas de l’Arc de triomphe, le dépaysement est total, et il ne s’arrête pas là.

Un esprit prohibition dans un bar caché

C’est un secret qu’on ne peut pas garder pour nous : le Sir Winston cache en son sein un bar speakeasy (c’est-à-dire clandestin), qui rappelle l’ancienne identité du lieu. Son nom, le Doris Bar, il le doit à la sulfureuse amante de Churchill. Sur fond de musique jazz et électro, dans une ambiance feutrée, vous y siroterez les créations de mixologues de talent tandis que la carte des saveurs conçue là encore par le chef Sharma vous propulsera dans un étonnant exotisme indo-britannique. Au menu : naans cuits à la minute au four tandoor, old cheddar croquettes ou encore scotch egg. So tasty, isnt’ it ?

Le Doris Bar n’a pas étanché votre soif de découvertes ? C’est le bon moment de découvrir notre sélection des meilleurs bars à cocktail de Paris Region.