Restaurant Pierre Gagnaire

Si vous vous baladez sur l’avenue des Champs-Élysées, le cœur ouvert à l’inconnu, laissez vos pas vous entraîner dans la tranquille rue Balzac. Vous trouverez au numéro 6 l’un des hauts lieux de la gastronomie française : le restaurant Pierre Gagnaire. Ici, celui qui a été, en 2015, élu plus grand chef étoilé du monde par ses pairs vous fait découvrir ses plus belles créations culinaires.

Un restaurant d’exception à deux pas des Champs-Élysées

On ne présente plus Pierre Gagnaire : membre de l’académie culinaire de France et de l’académie des Toques d’Or du Gault & Millau, chevalier de la Légion d’honneur, élu meilleur chef du monde, cette légende de la cuisine française a un palmarès impressionnant. Niché au cœur de la rue Balzac, dans le 8e arrondissement, son restaurant a reçu 3 étoiles de la part du Guide Michelin en 1996.

C’est dans une ambiance à la fois élégante et épurée que Pierre Gagnaire vous accueille à sa table, du lundi au vendredi. Connu pour sa rigueur, sa discrétion et ses plats présentés sous la forme d’une multitude de satellites, le chef met en avant des produits locaux d’exception, soigneusement sélectionnés.

Le raffinement et l’exigence d’un chef légendaire

Sous un plafond aux motifs animaliers, dessinés au fusain par l’artiste Adel Abdessemed, les plats, de véritables œuvres d’art, virevoltent, portés par un personnel aux petits soins.

La cuisine du chef Pierre Gagnaire est une cuisine tendre, poétique, créative, équilibrée : aiguilles de colvert en salmis enrobées de lard blanc de Bigorre, fondue d’endives au suc de clémentines, consommé crémé de poule faisane au champagne… C’est tout un univers d’émotions culinaires qui s’offre à vous. Bien sûr, comme pour tout restaurant de cette qualité, il est recommandé de réserver avant se présenter.

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