Pouliche

Après avoir fait ses classes avec les plus grands noms de la gastronomie, (Ducasse, Piège, Alléno…), Amandine Chaignot, surnommée Pouliche par le chef Bernard Leprince, décide d’ouvrir un lieu qui lui ressemble. C’est tout naturellement rue d’Enghien à Paris, où se situaient les petites écuries royales, qu’elle trouve son bonheur pour nous faire découvrir sa cuisine.

Débutez avec un cocktail maison accompagné de "finger food" dès 18h30, au comptoir du bar, dans une ambiance intime avec lumière tamisée. Puis vous pouvez passer à table dans une salle chaleureuse aux allures de maison de campagne avec ses poutres apparentes et ses jolis coussins bleu. La carte est à l’écoute des saisons et propose trois plats au choix et un trio d’entrées et de desserts à partager. Les assiettes sont généreuses et inspirées des voyages et des rencontres du chef et quant aux verres, ils sont remplis d’un vin spécialement sélectionné pour un accord parfait.

Chez Pouliche, les mercredis sont veggie et les dimanches familiaux avec un "Lazy lunch" à partir de 12h15 et un brunch à 15h30. Ces deux rendez-vous hebdomadaires dynamisent la carte avec un menu unique à partager, comme à la maison.