Mojju

Un bistrot parisien aux allures de Hanok. Des saveurs tantôt douces, tantôt épicées. Et une carte exotique avec une touche cocorico. Pas de doute, nous sommes dans un restaurant coréen. Mais c’est un Français qui porte la toque : Thibault Sombardier. Pour sa troisième adresse dans la capitale, l’ancien finaliste de Top Chef met le cap sur le pays du matin frais.

Un aller simple Paris-Séoul

Qui a dit que la cuisine coréenne devait être épicée pour être savoureuse ? Dans le 7e arrondissement, Mojju initie les papilles les plus sensibles à l’acidité du Kimchi et à la finesse du Wagyu. Même si la sauce pimentée reste à portée de main pour les irréductibles.

Le restaurant varie les textures entre produits crus, braisés, laqués et grillés, sans lésiner sur la qualité. La carte affiche quelques produits nobles – onglet de veau, carpaccio de Saint-Jacques, canette maturée - twistés par des saveurs tout droit venues de Séoul. Les prix raisonnables offrent de quoi se faire plaisir de l’entrée jusqu’au dessert, en passant par la cave, elle aussi franco-asiatique. Et ce, tous les soirs de la semaine.

Du vendredi au dimanche, Mojju propose également une formule déjeuner comprenant un bouillon, le plat du jour avec du riz, et un banchan. Ce dernier consiste en 4 ou 5 accompagnements servis dans des bols à part et dont les goûts très variés complètent le plat principal. Un menu idéal pour ne pas subir le contrecoup de la digestion en plein milieu de l’après-midi.

Une ambiance raffinée et accueillante

Un dîner dans un Hanok, pourtant à deux pas de la Seine et du musée du quai Branly - Jacques Chirac ? Oui, c’est possible. Côté décoration, Mojju offre un équilibre délicat entre le bistrot français et la maison traditionnelle coréenne. Conçu par Dorénavant Studio, le lieu se veut sobre et convivial, avec des boiseries élégantes et des détails asiatiques raffinés : céramiques émaillées, estampes suspendues et longues banquettes accueillantes. Un cadre aussi chaleureux que les quelques gouttes de piments ajoutées dans votre assiette.

Continuez votre voyage et découvrez les autres restaurants coréens de Paris Region.