Mimosa

L’Hôtel de la Marine, construit au XVIIIe siècle par Ange-Jacques Gabriel, fait partie de ces lieux d’exception qui ont une histoire d’une grande richesse. Après avoir vécu la révolution, vu l’Obélisque se dresser sur la place de la Concorde, célébrer la Libération de Paris, le monument est restauré pendant plusieurs années avant de pouvoir enfin rouvrir ses portes.

Dans la cour d’honneur, en face du Café Lapérouse, le restaurant Mimosa vous accueille dans les anciennes écuries à l’abri des bruits de la ville. Dans une architecture classique, avec une grande hauteur sous plafond et d’immenses baies vitrées, le cadre est lumineux et d’une grande beauté. A l’image du site historique, Mimosa rassemble le meilleur du savoir-faire français !

Du beau, du bon et du vrai !

Le décor est confié à l’architecte et décoratrice Dorothée Delaye qui mêle ancien et moderne dans cet espace de 450 m². Les matières chics comme le marbre et le velours se marient élégamment aux couleurs terracotta, bleu et vert qui rappellent le Sud. Mettez le cap sur la côte d’Azur et laissez la douceur de vivre prendre possession de vos assiettes !.

Qui de mieux que Jean-François Piège pour valoriser la gastronomie française et ses savoir-faire ? Dans votre assiette, il conjugue nature, plaisir et soleil et propose une carte qui est une ode aux produits de qualité et à la fraîcheur. Des spécialités de la Riviera italienne en passant par Nice, pour des plats entre terre et mer sublimés par des produits comme le homard bleu de Bretagne, le paillard de veau ou le poulpe de roche. Coté légumes, le chef s’appuie sur les bons produits de Paris Region qu’il confit au feu de bois et à l’huile d’olive pour un émerveillement des papilles.

L’originalité se trouve dans son bar à œufs mimosa, symbole d’une cuisine de cœur et de soleil, et mis à l’honneur à travers 6 déclinaisons, tel un bar à tapas. Une cuisine simple et élégante !

En terrasse ou à l’intérieur profitez d’un déjeuner ou d’un dîner à la table d’un restaurant d’une grande générosité !