Mari Mari Kimbap

Situé au 23 rue d'Antin, à deux pas du Palais Garnier, Mari Mari Kimbap est le nouveau repaire des amateurs de cuisine coréenne authentique. Imaginé par Linda Lee, déjà à l'origine de On the Bab, ce comptoir de street-food met à l'honneur le kimbap, ce roulé coréen qui n'a rien à envier aux makis japonais.

Le kimbap, contraction de "kim" (algue) et "bap" (riz), se compose d'une fine couche de riz, de légumes cuits et d'autres ingrédients, enroulés dans une feuille d'algue séchée et découpés en tranches de la taille d'une bouchée. Plat phare de la street food coréenne, il se déguste sur place ou à emporter.

Les papilles en Corée

Chez Mari Mari Kimbap, la carte décline le kimbap sous plusieurs recettes savoureuses, accompagnées de kimchi et d'un petit bouillon. Vous pourrez déguster la version traditionnelle avec œuf, carotte, radis, épinard et pâte de poisson, ou opter pour la version Bulgogi, mêlant bœuf mariné, croquette de poisson, salade, carotte et radis. Les végétariens ne sont pas en reste avec deux options dédiées, tout comme les amateurs de piquant avec le Kimchi.

Pour accompagner ces roulés, Mari Mari propose également le Toppoki, ces fameuses pâtes de riz nappées d'une sauce pimentée, ainsi que des légumes, poissons et poulets frits à la coréenne. Et si le kimbap ne vous dit pas grand-chose, partez sur le deopbap, un plat aussi traditionnel en Corée composé de riz, salade, mayonnaise et protéine de votre choix.

Côté douceurs, laissez-vous tenter par le mochi du moment.

Un lieu convivial au design épuré

L'ambiance chez Mari Mari Kimbap est à l'image de sa cuisine : simple et authentique.

Le design épuré, avec une cuisine ouverte, n’est pas sans rappeler les restaurants de street-food que l’on retrouve en Corée. Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez prendre le temps de savourer, l'échoppe s'adapte à vos envies. Quelques tables vous permettront de déguster la cuisine directement sur place. Sinon vous pourrez emporter votre kimbap sous le bras.

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