Maison Berthillon

La saga familiale des Berthillon commence en 1954 quand Raymond Berthillon décide d’expérimenter les glaces artisanales dans son café du 31 rue Saint-Louis. Le succès est au rendez-vous et sa renommée dépasse très vite les frontières du quartier.

La relève est assurée pas ses petits-enfants et son gendre Bernard Chauvin qui s’attelle à la fabrication artisanale des glaces et sorbets en préservant ce goût authentique, marque de fabrique de la Maison, devenue une référence internationale.

Dés l’aube, le chef va au marché pour faire le plein de produits frais. Lait entier, crème et œufs sont ensuite transformés en crème glacé à la vanille, au caramel, au café et à la noisette. Ces parfums gourmands sont associés aux sorbets fraises des bois, poire ou abricot.

En passant la porte de la boutique, vos sens sont en émoi à la vue de cette palette de couleurs vives, l’odeur de crème et de fruits mélangés et ce goût onctueux et léger. Installez-vous au salon de thé pour commander une des nombreuses spécialités comme le glacier tatin, le vacherin glacé ou encore la Belle Hélène.