Le Village Tomohiro

Après avoir fait ses armes dans des grands restaurants étoilés à travers la France, le chef réputé Tomohiro UIDO s'installe dans la charmante ville de Marly le Roi. Avec sa femme Nadine ils transforment une jolie auberge en restaurant moderne et contemporain qui se bâtit une belle réputation d’année en année et obtient la reconnaissance du milieu avec sa première étoile au guide Michelin.

Duo de saveur Franco-Japonais

La carte du restaurant s’inspire de l’Asie et de la tradition française pour des menus créatifs et délicats pour votre palais. Le chef signe des préparations maîtrisées à la perfection et riches de jolis accords, de textures et de saveurs.

Les spécialités à la carte sont variées et originales comme le goï cuôn de demi homard breton et son foie gras en terrine au Calvados de Bouvachon 1963, le caviar d’Aquitaine, ou encore le pigeonneau impérial entier en croûte de gros sel de fleur de Guérande aromatisé aux épices de tandoori.

Pour les menus, vous avez le choix entre le grand et le petit. Mise en bouche, côté mer et côté terre, gourmandise et mignardise, rien que la lecture du menu vous fera voyager et vous mettra l’eau à la bouche.

Salon, école ou démonstration

Le Chef japonais Tomohiro a plusieurs casquettes et dévoile ses secrets dans les émissions télévisés, enseigne aux passionnés dans une école culinaire et fait des démonstrations dans les salons.

Plébiscité par les magazines français, anglais et japonais, référencé dans les guides gastronomiques, Le Village affirme sa réussite dans la presse spécialisée. Plus qu’un restaurant, il est le fruit d’une passion et le résultat d’une très belle réussite.

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