Le Syndicat

Depuis sa création en 2014, le très insolite bar Le Syndicat émerveille aussi bien les habitués que les nouveaux venus. Avec ses allures de speakeasy et sa bande-son hip-hop détonante, ce joyau caché élève la mixologie au rang d’art.

Un bar branché façon speakeasy à Strasbourg Saint-Denis

C’est la fin de l’après-midi et vous passez dans la rue du Faubourg Saint-Denis, tout près du métro Château d’eau. Au numéro 51, un mur d’affiches de concerts vous interpelle. Une personne s’en approche, révélant la présence d’une porte que vous n’auriez jamais soupçonnée auparavant. Intrigué, vous lui emboîtez le pas. Dès l’instant où vous franchissez le seuil, vous entrez dans un nouvel univers : celui du bar clandestin Le Syndicat (aussi appelé Établissement du Syndicat des Alcools Français), une véritable institution dans le quartier.

Moquette moelleuse, rideaux dorés à l’éclat métallique, étagères remplies de spiritueux… L’ambiance du Syndicat est tamisée, chaleureuse et invite à la détente. Au bar, le personnel s’active sur le rythme d’une playlist hip-hop choisie avec soin. La qualité sera au rendez-vous, cela se sent tout de suite : ce speakeasy primé fait, après tout, partie des meilleurs bars du monde.

Des cocktails atypiques créés par la crème des chefs français

En lisant le menu du bar Le Syndicat, on découvre une liste de délicieux cocktails aux noms inventifs et aux goûts surprenants : rose, vétiver et saké, rhubarbe, pamplemousse noir, jurançon et gin… Six grands chefs français ont participé à l’élaboration de la carte parmi lesquels Michel Sarran, Adrien Cachot ou encore Amandine Chaignot.

Mais ce n’est pas tout : les barmans vous feront découvrir produits locaux et vins oubliés. Les snacks, quant à eux, donnent l’eau à la bouche : crème fine de poivrons de Provence, rillettes de canard de Barbarie… Il y a là de quoi passer une excellente soirée entre amis.

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