Le Grand Véfour

Depuis plus de 200 ans, le Grand Véfour reçoit les personnalités de cercles variés : politique, artistique, littéraire… Des noms tels que Victor Hugo, Georges Sand ou encore Napoléon Bonaparte sont venus profiter de la superbe du restaurant et de l’excellence de sa carte.

Un cadre prestigieux

Quand le soleil gagne la bataille contre les nuages, la terrasse du Grand Véfour fait de l’œil à tous les passants. La façade du restaurant, alignée face aux jardins du Palais Royal, a de quoi impressionner les férus d’architecture.

À l’intérieur, en découvrant les salles spacieuses du rez-de-chaussée, un seul mot vient à l’esprit : élégance. Le style Directoire, propre à la fin du XVIIIe siècle, vous plonge dans le passé du restaurant, sans détonner avec le présent. Miroirs, dorures et lustres font scintiller les lieux et les yeux des convives. Impossible de rester de marbre dans un décor historique aussi somptueux.

Dans un tout autre registre, plus épuré, le salon moderne du restaurant vous accueille dans un cadre intimiste, entouré des œuvres de Madame Claudine Drai.

Le restaurant gastronomique par excellence

Si l’art se fait particulièrement présent sur les murs, il est d’autant plus marquant dans les assiettes. Le chef Guy Martin officie au Grand Véfour depuis 1991 pour le plus grand plaisir des hédonistes.

En 2000, ses choix culinaires ont hissé le restaurant parmi l’élite des établissements trois étoiles. Mais en 2019, changement de direction. Guy Martin décide de créer une carte plus accessible aux allures de marché français. Moins sophistiqués, les mets que le chef propose n’ont en rien perdu de leur qualité. Les fins gourmets y trouveront ou retrouveront l’âme généreuse et poétique de l’artiste et sa cuisine à la fois subtile, simple et créative.

Paris Region compte de nombreux restaurants gastronomiques capables de ravir les épicuriens les plus exigeants. Parmi eux, certains sont, tout comme le Grand Véfour, des lieux où la richesse des saveurs rencontre celle de l’Histoire.