La Plume

Sur la dynamique rue de Rivoli, à quelques pas du Louvre, se dresse le splendide hôtel Madame Rêve, récemment ouvert dans l’ancienne Poste du Louvre.

Voici donc une nouvelle table sur laquelle il faudra compter dans le paysage parisien. Avec son rooftop qui offre une vue panoramique sur les toits de Paris et un point de vue exceptionnel sur l’église Saint-Eustache, c’est l’endroit rêvé pour un moment gastronomique.

Dès l’entrée privative, au 43 rue Etienne Marcel, un voyage sensoriel s’offre à vous ! Arrivé au dernier étage, le restaurant s’ouvre sur un patio végétal qui fait rentrer une nature verdoyante dans le restaurant. Le grand bar en forme de U et réalisé tout en marbre Calacatta Oro, mélange élégance et convivialité pour vous offrir un moment rafraîchissant et enivrant. Quant aux nombreuses tables, en marbre également, elles sont tournées vers cette vue spectaculaire, dont vous ne vous lasserez pas.

Avant de découvrir le menu du chef et de prendre place à votre table, installez-vous au bar pour siroter un cocktail signature ou un traditionnel mojito ou spritz selon vos goûts.

Un mix délicat entre influences nippones et culture gastronomique française

Dans l’assiette, vos plats sont réalisés et imaginés par le chef Benjamin Six qui après avoir parcouru le monde, de Londres à Dubaï, est venu étonner et enchanter les gourmands de Paris, et les clients de l’hôtel 5 étoiles. D’inspiration nippone c’est une cuisine contemporaine et convaincante qui va venir titiller vos papilles avec des Gunkan de bœuf wagyu en tartare, des avocats croquants au dashi citron vert, un carpaccio de homard avec sa gelée de yuzu et sauce soja, du saumon grillé teriyaki, une sole en tempura accompagnée d'algues nori et d'une sauce tentsuyu ou même un poulpe braisé avec sa purée de topinambour. Rien qu’en lisant le menu, on en salive d’avance !

Pour conclure le repas avec brio, La Plume a fait appel au grand chef pâtissier Pierre Hermé, pour finir sur une note sucrée mais toute en finesse. La tradition et la gourmandise restent de mise dans les desserts de Pierre Hermé, avec son cheesecake Suzette au caramel sur un crumble croustillant accompagné d’une marmelade d’orange ou son 2000 Feuilles avec sa crème de mousseline au praliné, vaporeuse et légère.

Un lieu magique qui vit et s’illumine au rythme des lumières et qui va enchanter vos soirées parisiennes !