La Bonne Franquette

« Aimer, manger, boire et chanter ». Telle est la devise de cette maison historique, à quelques pas du charmant musée de Montmartre. Au XIXe siècle, l'établissement comptait parmi ses fidèles clients des artistes tels que Monet, Cézanne, Sisley, Renoir, Toulouse-Lautrec ou Vincent Van Gogh qui y a peint en 1886 son célèbre tableau « La guinguette à Montmartre » exposé au musée d’Orsay.

Une pause conviviale

Les romantiques apprécieront son cadre chaleureux, presque désuet. À l'intérieur, les murs servent d'écrin à des fresques colorées mettant en scène le bien-vivre à la française, des vignes aux moulins de la Butte. L'été, les terrasses baignées de soleil sont particulièrement prisées pour leur emplacement, près des vignes du Clos Montmartre.

Le terroir français à l'honneur

Dans les assiettes, les produits régionaux et la belle viande sont à l'honneur. Laissez-vous tenter par la cuisse de canard rôtie à l'orange confite ou encore la souris d'agneau braisée à l'anis et son fenouil fondant. Les amateurs de poissons ne seront pas en reste avec le pavé de saumon et sa polenta crémeuse. Et dans la plus pure tradition, une exhaustive carte de vins vient sublimer la cuisine traditionnelle, doucement tarifée.

Quoi de mieux qu'une dégustation d'absinthe pour conclure en beauté votre repas ? À l'instar de cinq autres adresses du quartier, la Bonne Franquette vous propose (sur réservation préalable) de percer les secrets du breuvage si prisé des artistes du XIXe siècle.