L'or Q'idée

Peut-être l’avez-vous déjà deviné, la fleur préférée de la maîtresse des lieux n’est autre que l’orchidée mais c’est aussi la fleur de la passion suprême. Après un passage gagnant dans l’émission Top Chef, Naöelle d’Hainaut se lance dans l’ouverture de son premier restaurant. Dans cette petite ruelle, non loin de l’église de Pontoise, L’Or Q’idée ajoute un brin de modernité.

En franchissant le seuil, vous êtes accueilli dans un espace où élégance et confort se conjuguent à merveille. Mobilier au style scandinave, couleurs claires, cave et cuisine apparente : la décoration est soigneusement étudiée pour créer une atmosphère intime et accueillante. Côté cuisine, Naoëlle sublime la gastronomie française. Peu après l’ouverture de son restaurant, elle remporte sa première étoile au Guide Michelin. Mais ce n’est pas tout. Elle est aussi récompensée par une étoile verte grâce à son travail avec les produits de la région.

Une cuisine durable et innovante

Naoëlle d'Hainaut insuffle à sa cuisine une passion visible dans chaque plat. Son approche, centrée sur la valorisation des produits locaux et de saison, assure des créations à la fois innovantes et respectueuses des traditions culinaires françaises. La cheffe accorde une importance particulière à la provenance des ingrédients, sélectionnant avec soin chaque élément pour garantir une qualité sans faille.

Le menu de L'Or Q'idée est une ode aux saveurs traditionnelles françaises, revisitées avec audace et finesse. Parmi les plats phares, le homard bleu glacé et son écume au beurre noisette captivent les gourmets, tandis que le pigeon impérial d’Angélin rôti sur le coffre reste un incontournable pour tous. Et pour un peu plus de surprise, vous pouvez laisser carte blanche à la cheffe qui vous concoctera un menu dégustation en 6 services.

Pour accompagner ses plats, L'Or Q'idée propose une carte des vins de toutes les régions. Chaque vin est choisi pour compléter le menu, avec des suggestions d'accords qui magnifient les saveurs. Les amateurs de whisky ne seront pas non plus déçus.

2 étoiles, 3 toques et 2 adresses

Si côté Guide Michelin, le restaurant n’a rien à envier, il en est de même du côté du Gault&Millau avec trois toques au compteur.

Et si vous avez envie de découvrir une adresse légèrement plus accessible, sachez que Naoëlle et son mari ont ouvert une cave à vin / bar à tapas non loin de leur première adresse où planches et tapas se dégustent un verre à la main. Le nom ? La Cave de l’Or Q’idée.

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