L'Eclair de Génie

Après avoir fait ses classes dans les cuisines du Crillon puis chez Fauchon, c’est en 2012 que Christophe Adam ouvre sa première boutique rue Pavée, en plein cœur du Marais et que la success-story commence !

Elu meilleur pâtissier de l’année par le guide Pudlo, ce pâtissier en vogue fait le tour du monde grâce à ses éclairs et ouvre des boutiques au japon, en Italie, en Russie et au Canada, où il fait le bonheur des gourmands.

Mais c’est avant tout dans sa fabrique du 2ème arrondissement de Paris qu’il invente et confectionne ses célèbres éclairs : au chocolat grand cru, pistache framboise, vanille noix de pécan ou caramel beurre salé, le goût est authentique et l’esthétique toujours parfaite !

Devant ce triomphe, il ne pouvait pas en rester là et décide de se diversifier en proposant un concept store des Galeries Lafayette Gourmet, toute une gamme d’épicerie chocolatée. Des tablettes, des bonbons colorés, des crapotes, ces bâtonnets de feuilletage caramélisé, des macarons… On en redemande !