Au Petit Versailles du Marais

Non loin de la place des Vosges et à deux pas du village Saint-Paul, dans ce quartier historique de la capitale, la devanture à l’ancienne de la boulangerie Au Petit Versailles du Marais fait sensation. Plafonds classés et signés Charles Anselme, moulures et boiseries, tout s’accorde parfaitement avec les quiches, pains, viennoiseries et pâtisseries de Christian Vabret.

Pains aux céréales, pain au levain ou baguette traditionnelle, on se déplace de loin pour savourer les spécialités de ce boulanger Auvergnat qui donne même des cours de cuisine en Chine. Son secret ? une lente fermentation et de bons produits !

Pour l’heure du gouter le salon de thé cosy accolé à la boutique, permet de s’assoir pour déguster tranquillement les pâtisseries et viennoiseries, pour les petits comme pour les grands. Eclair aux chocolats, flan, tarte tatin ou Paris-Brest, crémeux, gouteux et aérés. Plaisir des yeux et du gout pour une combinaison parfaite !