Art et Chocolat

C’est à la cour de Versailles, sous le règne de Louis XIV, que fut popularisée, pour la première fois en France, la consommation du chocolat. On lui prêtait alors des vertus énergisantes et… aphrodisiaques !

Toujours aussi affriolant, le cacao trouve aujourd’hui dans l’ancienne capitale royale un ambassadeur de choix. Le nom de la boutique vous dit tout : ici, le chocolat est une histoire d’art… sinon de design. Héritiers d’une longue tradition de mise en scène culinaire, les chocolatiers maison sont aussi à leur manière sculpteurs, mouleurs et peintres (à base de pigments alimentaires), créant de vrais petits bijoux de réalisme, tête de cheval, balle de golf ou masque africain.

La gamme est renouvelée au gré de l’inspiration du moment (en particulier à Noël et à Pâques, où sont proposées des créations très originales), mais un classique ne manque jamais à l’appel : le « soulier de Louis XIV », que l’on pourrait chausser s’il n’était pas tout en cacao ! Une bien jolie manière de cultiver l’esprit baroque, fantasque et jouisseur du Versailles aristocratique…