Positive Café

Le Positive Café, c’est l’œuvre d’un jeune duo énergique, aux parcours originaux : Tristan, diplômé en marketing d’une grande école de commerce parisienne, souhaitait donner du sens à son parcours professionnel ; Odette, passionnée de cuisine depuis l’enfance – ascendant gastronomies colombiennes et libanaises – et diplômée en nutrition, voulait défendre concrètement son amour d’une alimentation saine et bio.

L’un et l’autre sont allés au bout de leurs envies en créant ensemble, en 2015, cette adresse certes militante mais avant tout épicurienne, en forme d’épanouissement. À l’image du décor, contemporain et sans chichis, la cuisine joue la carte de la sincérité et de l’air du temps, de l’inventivité et de la simplicité.

Ainsi ce trio de pesto de poivron rouge, de courgette et d’aubergine à l’origan, ou cette salade aux haricots azukis et ceviche de mangue, sans compter un joli choix de bowls et de jus minute.

Cerise sur le gâteau, l’adresse est située à moins de 400m du château de Versailles. Difficile de faire plus positif !