Paroles de Fromagers

Pâtes molles à croûte lavée ou fleurie, pâtes pressées crues ou cuites, filées, fondues ou persillées, au lait de chèvre, de vache ou de brebis…

Le monde des fromages français vous donne le vertige, et plus encore quand il s’agit de trouver le vin qui leur va bien ? Poussez donc la porte de cette fromagerie-cave à vins pas comme les autres, qui propose non seulement plus de 150 références à la vente, mais aussi des ateliers d’initiation et des dégustations sur mesure menés par de sympathiques experts en œnologie et en caséologie (la “science” du fromage et de son affinage).

On prend ainsi place dans la cave voûtée du 17e siècle pour découvrir une sélection de fromages d’exception, alliés à des crus soigneusement choisis, propres à révéler les palettes aromatiques parmi les plus rares et intrigantes dont sont capables les accords vinico-lactés. Un véritable voyage pour les papilles, que vous pourrez renouveler chez vous car l’un des ateliers proposés vous apprend à fabriquer vous-même votre fromage !