L'Herbarium

Un bar terrasse avec vue sur Paris

Une nouvelle pépite s’est installée au sein du splendide Hôtel des Arts et Métiers, au cœur du Marais : l’Herbarium un bar terrasse avec une vue imprenable sur Paris !

Cet abri loin des clichés a été conçu spécialement pour les aficionados de cocktails à la recherche de touches raffinées. Signé Raphael Navot, ce bar est à la frontière entre parfumerie et boutique d’apothicaire. Les breuvages, élaborés à base de plantes, de fleurs et d’épices, sont la promesse d’une expérience unique à chaque gorgée. A la carte vous trouverez des délices tels que « Sud Sud Sud » fait à base de cognac Bourgoin, marmelade poire et bergamote, citron et mousse mandarine.

Le goût et l’odorat sont intimement liés dans cette expérience interactive. Ici, on prend le temps de sentir les fioles, de discuter avec le mixologue et de comprendre les associations que l’on retrouve dans nos verres. Loin de l’agitation classique des shakers, les barmans élaborent ces préparations à partir de gestes délicats et précis. Le calme est le mot d’ordre et cela se ressent ! Le cadre accompagne concourt à cette ambiance paisible avec un comptoir en cuir, des lumières tamisées, un bar carbonisé et des fauteuils cosy.

Vous aimerez aussi au dernier étage de l'hôtel le rooftop de l'hôtel, un espace d'exception pour boire un verre à deux ou entre amis.

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