Harry's bar

Repaire favori des Américains de la capitale, cette institution du quartier de l’Opéra s’est affirmée au fil du siècle comme un des plus célèbres bars à cocktails du monde. Derrière ce comptoir en acajou a été inventée une invraisemblable collection de classiques célèbres dans le monde entier: le Bloody mary (la légende veut que ce soit pour Ernest Hemingway), le Side Car, le French 75… La carte continue de grandir avec des recettes originales comme l’Açaï Caipiroska (vodka Absolut Açaï, citron vert et sucre). Tout cela distille une ambiance hors du temps encore accentuée par le ballet des barmen en veste blanche.

Sank Roo Doe Noo

Les sombres boiseries, les vitraux et le plafond étamé, importés de New York avant la Prohibition, n’ont pas bougé. La collection de fanions d’université et de billets de banque du monde entier a été enrichie par des générations de clients. Sur le grand miroir piqué, on retrouve la mystérieuse notation « Sank Roo Doe Noo », soit l’adresse en phonétique pour les anglophones !

Ernest Hemingway, Rita Hayworth, Humphrey Bogart, George Gershwin ou encore Ian Fleming ont fréquenté cette adresse mythique dissimulée dans une petite rue située entre l’Opéra Garnier et la place Vendôme. N’oubliez pas de consommer avec modération et aussi de compléter votre commande avec un excellent hot-dog comme à Brooklyn.

À noter pour les plus mélomanes, le piano-bar du sous-sol propose un supplément d’atmosphère jazzy à partir de 22h.

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